's Werelds grootste chocolademagazijn
Belgische chocolade is een wereldwijd fenomeen. Chef-koks, chocolatiers, merken en fabrikanten kiezen onze chocolade vanwege zijn uitzonderlijke smaak, mondgevoel en veelzijdigheid. En die liefde voor Belgische chocolade begint hier. In Lokeren.
Waar de liefde voor Belgische chocolade begint
Met ruimte voor meer dan 75 MILJOEN KILO chocolade kan The Chocolate Box beantwoorden aan de chocoladebehoeften van de hele wereld.
De chocolade van Barry Callebaut wordt verzonden naar ruim 140 landen, van Beijing tot Montreal.
Maar eerst, nog voor de chocolade bij The Chocolate Box aankomt, doorloopt hij een streng proces om het product te worden dat wereldwijd zo geliefd is. Bonen selecteren en roosteren, chocolade verfijnen en concheren om deze uiteindelijk te tempereren naar vaste chocolade – elke stap in het productieproces beïnvloedt het resultaat. Daarbij controleren onze experts of alles correct verloopt. Zodra de kwaliteit is goedgekeurd door de experts van Barry Callebaut, wordt de chocolade verpakt in verschillende formaten en verzonden naar The Chocolate Box.
Alle chocolade in The Chocolate Box wordt bewaard bij 18 °C, de ideale temperatuur. Bij hogere temperaturen smelt de chocolade, bij lagere temperaturen slaat hij wit uit. Ook de luchtvochtigheidsgraad wordt streng gecontroleerd om de vorming van waterkristallen te voorkomen. Dankzij de nauwe samenwerking tussen machines, artificiële intelligentie en onze toegewijde medewerkers wordt de chocolade zo snel en efficiënt mogelijk opgeslagen en verzonden.
